Seminarreise 2024
Auf den Straßen Madrids zusammen mit Lucki Maurer und Matthias Gfrörer
Erlebe die kulinarische Reise deines Lebens: BBQ Masterclass & Spanische Kochkunst in Madrid mit Lucki Maurer und Matthias Gfrörer!
Bist du bereit, deine kulinarischen Fähigkeiten auf ein neues Level zu heben? Tauche ein in die Welt der feinen Küche und entdecke die Geheimnisse der Meisterköche Lucki Maurer und Matthias Gfrörer! Melde dich jetzt für unsere exklusiven Gastro-Seminare 2024 an und erlebe unvergessliche Genussmomente.
Oktober: Die BBQ MASTERCLASS mit Lucki Maurer
10. – 11. Oktober 2024
Tag 1:
- Individuelle Anreise bis 9:00 Uhr zum Hotel Amberger Hof, Bad Kötzing (Parkmöglichkeiten vor Ort. Gepäck kann abgestellt werden)
- Busfahrt zum STOI by Ludwig Maurer, Rattenberg
- Seit 2006 züchtet Lucki eigene Wagyurinder direkt vor Ort, nach bester biologischer Qualität. Im alten Stall schuf er damals den neuen STOI, ein Event-Restaurant für geschlossene Gesellschaften und Premium-Seminare.
- BBQ MASTERCLASS mit Lucki Maurer: BBQ meets Fine-Dining
- Wir smoken, würzen und rubben den ganzen Tag.
- Wir arbeiten mit Special Cuts vom Wagyu, US Beef und Iberico Schwein und widmen uns auch der Zubereitung von Maispoularden und Lobstern.
- Eine Besonderheit ist der Heilbutt im Ganzen aus dem Smoker.
- Lerne zudem das gesamte Hela-Gastro-Sortiment kennen: Von CHAMKAR Gewürzen, über sortenreines Olivenöl von ART OF OIL, bis hin zu THEO-Balsamicos und vielem mehr. Unser Sortiment hilft Dir, echte BBQ-Highlights zu kreieren!
- Gemeinsames Abendessen im STOI
- Busfahrt zum Hotel Amberger Hof, Bad Kötzing
- Übernachtung im Hotel
Tag 2:
- Frühstück im Hotel
- Check-Out und individuelle Abreise
Preis: 499 Euro
Maximale Teilnehmerzahl: 16
November: Der pure Geschmack Spaniens mit Matthias Gfrörer
18. – 20. November 2024
Tag 1:
- Individuelle Anreise nach Madrid
- Treffen um 12 Uhr im Hotel Motel One (Gepäck kann abgestellt werden)
- Tapas in den Straßen von Madrid: Zusammen entdecken wir spanisches Street-Food und die besten Tapas, die Madrid zu bieten hat.
- Kochen mit den besten Produkten Kastiliens im ETON MESS: Ob die aromatischste Tomate oder das perfekte Stück Fleisch, Spanien ist bekannt für seine unschlagbare Qualität. Das ETON MESS ist der perfekte Ort, um zusammenzukommen und in lockerer Runde mit richtig guten Produkten zu kochen. Hier geht es um den puren Geschmack.
- Check-In und Ausklang im Hotel
Tag 2:
- Frühstück im Hotel
- Transfer zur Finka La Moncloa: Entdecke das Geheimnis des besten Olivenöls - so geht echte Qualität. Lerne alles über den richtigen Anbau von Oliven, die verschiedenen Sorten und ihre Besonderheiten sowie das Geheimnis der frischen Verarbeitung. Erlebe und verkoste die frische Olivenernte von ART OF OIL und schmecke den Unterschied.
- Frische Paella zwischen den Olivenbäumen
- Rückfahrt zum Hotel
- Dinner im OVILLO von Javier Muñoz: Traditionelle spanische Rezepte einzigartig interpretiert. Javier Muñoz nimmt Dich mit auf eine Reise durch die spanische Küche und trägt dabei Einflüsse aus verschiedenen Regionen des Landes in die Moderne.
Tag 3:
- Frühstück im Hotel
- Individuelle Abreise
Preis: 349 Euro
Maximale Teilnehmerzahl: 20
Warum du diese Reisen nicht verpassen solltest:
- Exklusive Seminare: Lerne direkt von den Besten in der Branche.
- Networking: Triff Gleichgesinnte und baue wertvolle Kontakte in der Gastronomie auf.
- Unvergessliche Erinnerungen: Erlebe das einzigartige STOI oder Madrid und seine kulinarischen Highlights in vollen Zügen.
Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz!
Verpasse nicht die Chance, an diesen exklusiven Seminaren teilzunehmen und deine Kochkünste auf ein neues Level zu bringen. Für die Anmeldung, schicke eine E-Mail an seminarreisen@hela.eu
