Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- ½ Tüten Backpulver
- 150 g HELA Gewürz Ketchup Curry Delikat
- 100 ml Wasser
- 2 El rote Lebensmittelfarbe (optional)
- 200 g Butter
- 300 g brauner Zucker
- 2 Eier
Zutaten für das Frosting
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Butter
- 1 Tl Vanilleextrakt
- Etwas Schalenabrieb einer Bio-Zitrone
- 300 g Puderzucker
1) Zwei runde Kuchenformen (ca. 23 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2) Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermengen. In einer weiteren Schüssel den HELA Gewürz Ketchup Curry Delikat, das Wasser, sowie die Lebensmittelfarbe vermischen. Die Butter zusammen mit dem Zucker aufschlagen.
3) Nun alle vorbereiteten Zutaten, sowie zwei Eier in eine Rührschüssel geben und alles auf höchster Stufe kurz miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4) Den Teig gleichmäßig in die beiden vorbereiteten Kuchenformen aufteilen und auf der ca. 30 Minuten bei 180°C ausbacken.
5) Nach dem Backen den Kuchen ca. 20 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
6) Für das Frosting den Doppelrahmfrischkäse, Vanilleextrakt und den Schalenabrieb miteinander vermengen. Nach und nach den Puderzucker sieben und dazugeben bis eine glatte Masse entsteht.
7) Einen Teil des Frostings auf den ersten Kuchen geben, den zweiten darüberlegen und das restliche Frosting rundherum verteilen.
