Zutaten für 4 Personen
- 320 g Basmatireis
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL neutrales Speiseöl
- 8 EL Sojasauce
- 6 EL Hela Curry Gewürzketchup Delikat Weniger Zucker
- 1 Mango
- 2 Karotten
- 80 g Edamame
- 1 Avocado
- 4 EL Röstzwiebeln
- 2 TL Sesam
- 4 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Einen mittleren Topf mit Wasser füllen und aufkochen lassen. Reis zugeben und für 15 Minuten garkochen. Anschließend in ein Sieb gießen und Beiseite stellen.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchen zugeben, mit Pfeffer und Salz leicht anbraten. Sojasauce, sowie 4 EL Hela Curry Gewürzketchup Delikat mit weniger Zucker einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Sesam bestreuen und Beiseite stellen.
- Mango ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und fein reiben. Edamame waschen. Avocado aus der Schale holen und in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise mit übrigen 2 EL Hela Curry Gewürzketchup mit weniger Zucker verrühren
- Nun kommt alles zusammen: Reis auf vier Schüsseln aufteilen und Hähnchen, Mango, Karotten, Edamame, sowie die Avocado dekorativ darauf platzieren. Anschließend mit der Ketchup-Mayo begießen und mit Röstzwiebeln abrunden.
